據行業相關調研，餐飲供應鏈市場正在以每年10%的增速增長。

雖然目前中國萬億級的餐飲市場尚無幾家獨大的供應鏈服務企業，但種種跡象表明，中國餐飲供應鏈市場已經迎來發展的黃金期。

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餐飲供應鏈發展空間巨大

目前，餐飲企業面臨的挑戰越來越多，房租、人力、原材料成本帶給餐飲老板的壓力日益增加，要想更長遠地生存，就必須尋找新的方法來降低成本、提升效率。

在這樣的情形下，具有專業性的餐飲供應鏈企業對餐企的價值開始體現出來。餐飲企業或自建供應鏈，或向專業的餐飲供應鏈尋求合作，以期突破。

餐飲供應鏈可以為餐飲企業節省采購時間和成本，從而投入更多精力與資金用于菜品研發、品牌建設以及為消費者提供更優質的服務上。

02

供應鏈企業頻頻獲資本青睞

近一年來，餐飲供應鏈企業頻頻獲資本關注與青睞。

食材供應鏈企業鍋圈宣布獲三全食品5000萬人民幣A+輪投資，深耕團餐食材B2B領域的樂禾食品獲得由美團點評產業基金-美團龍珠資本領投的過億元B+輪融資， 信良記食品科技（北京）有限公司宣布完成3億元人民幣的再融資，可見餐飲供應鏈“錢”景向好。

03

升級服務方能乘風而起

處于發展黃金期，餐飲供應鏈該如何優化服務，更好地為餐飲企業提供價值呢？

把傳統的“推式供應鏈”變成“拉式供應鏈”

拉式供應鏈的核心，是利用數字化、信息化系統，從客戶的差異化需求著手去拉動供應鏈的運作。

例如，在采購、庫存和物流配送環節，可以通過所有服務門店的采購數據，每一天去預測不同門店的需求，然后再去進行采購和生產，這樣可以使采購生產活動更精細、準確、成本更低，降低損耗。

增加供應鏈的透明度

運用數字化、信息化系統，把供應鏈的不同環節連起來，并利用這些數據來優化供應鏈的決策，以便第一時間解決問題，甚至預防問題的出現。

例如，味泰供應鏈已經實現了CRM、OMS、WMS和TMS系統的實時對接。無論在客戶下訂單、倉儲、配送等各個環節中出現異常，味泰供應鏈都能及時發現及時處理。

優化物流配置，降低物流成本

艾媒咨詢發布的《2019～2022年中國冷鏈物流行業剖析及發展前景分析報告》曾指出，冷鏈物流行業集中度較低，運輸成本高等現狀是限制冷鏈物流發展的癥結。

為了解決這個難題，味泰供應鏈在全國建設了10余個分倉，分布在祖國的大江南北，輻射220+城市，以短縮從倉庫到客戶的配送距離 ，減少運輸環節，有效降低物流成本。

此外，味泰供應鏈通過TMS系統實時監測車輛行駛路線、行駛時間、地理位置等多個維度的信息，為司機制定最合理的配送線路，進一步降低運輸費用。

總而言之，在餐飲供應鏈市場逐年增長的發展黃金期，供應鏈體系越完善，服務越周到，就越能贏得餐飲企業的青睞，乘風而起！

味泰供應鏈服務優勢

餐飲集團背景，海量菜品SKU

全程冷鏈倉儲，全國精準配送

餐品定制研發，全標準化生產

味泰直供APP，提高運作效率

服務門檻低，團隊協作能力強