大數據告訴你,餐廳選擇供應鏈時最看重的是什么

來源:味泰供應鏈日期:2019-12-13瀏覽:1505


根據國家統計局的數據,2019年僅前三個季度餐飲收入便達到了36932億元,同比2018年增長9.4%,增長非常迅速。


同時,根據中物聯冷鏈委餐飲供應鏈的調查問卷顯示:目前餐廳在選擇供應商時,最看重的3個要素分別是:


畢竟,民以食為天,無論是餐飲供應鏈、餐飲企業還是餐飲門店,都應把食品安全放在第一位。質量為生命,信譽為保證。產品質量和企業信譽,則是影響企業能否與合作伙伴建立長久合作的關鍵因素。


在食品安全、質量和信譽三方面表現越好的餐飲供應鏈,在市場競爭中就越能脫穎而出,如味泰供應鏈。


食品安全:10年0食品安全事故


作為一家專業的餐飲供應鏈,味泰供應鏈始終專注安全生產,將食品安全視為生命線,成立至今10年,零食品安全事故。這源于味泰供應鏈在食品安全管控方面的嚴格流程和標準。


味泰供應鏈設置了多重安檢程序


味泰供應鏈斥巨資打造了12000平方米的無菌中央大廚房,并設置了洗手、消毒、體溫測量、風淋等多重安檢程序,全面確保無菌的生產環境。


品控人員在做食材檢驗


味泰供應鏈的所有食材,都將安排專業的品控人員,對食材進行嚴格檢驗,如蔬菜類農藥殘留、肉類瘦肉精等,并做好留樣保存和詳細的臺賬記錄,保證每份餐品都可溯源。

各政府單位蒞臨味泰供應鏈考察指導

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在進行加工前,所有食材也必須進行嚴格的二次驗收,杜絕外包裝進入加工區域。同時,所有的工具、器具也均采用分類管理,且必須每2小時消毒一次。

各省市餐飲行業協會考察味泰供應鏈

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為保證產品安全,味泰供應鏈采用現代先進的滅菌手段,經過數道滅菌程序、品質抽檢及異物檢測程序,確保每份餐品均符合國家生產安全標準。并安排專業的品控人員,全程監測,全面確保食品安全。


質量:嚴選供應商,從源頭嚴控品質


味泰供應鏈品牌供應商


為了保證產品質量,味泰供應鏈嚴格挑選供應商,更是加大與知名品牌合作力度,如圣農、鳳祥、雀巢、三全、中飲等,從源頭上嚴控品質。同時,味泰供應鏈采購的每一批食材,都嚴格審核供應商資質與食材品質,在驗收環節進一步把關。


在生產過程中,味泰供應鏈所用的水均為RO逆滲透純凈水,調味品也均為知名品牌,并采用先進的自動化生產機械設備進行標準化生產,嚴格控制每種食材加入的順序和溫度,確保每份餐品均符合國家生產安全標準。


信譽:獲政府和行業高度認同,連年獲獎


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正是因為味泰供應鏈對食品安全和產品質量的堅守,味泰供應鏈連年獲得各地政府和行業的高度認同,并榮獲


“2017年中國餐飲食材供應鏈創新獎”


“2017年最佳供應鏈品牌”


“2018年度食品安全誠信供應鏈品牌”


“2019中國優秀餐飲供應鏈服務商”


等多項榮譽,也成為職能部門指定商務接待和培訓的用餐單位,備受贊譽。


味泰供應鏈服務品牌


味泰供應鏈目前服務于全國30余品牌,近3000家門店,也曾多次為G20峰會、世界互聯網大會等眾大盛會供餐,能力與信譽皆經過市場檢驗,值得信賴!



味泰供應鏈是集原材料采購、產品研發、中央廚房運營、倉配物流、市場營銷于一體的高效供應鏈運作公司,定位于中小餐飲企業供應鏈解決方案服務商,致力于成為中小餐飲客戶最佳供應商。


歡迎餐飲同行前來咨詢、洽談合作!


服務熱線:4007-123-123


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