在2020年年終盤點時，我們曾提到，味泰供應鏈2020年共新增了105家供應商、566個SKU，采銷貨物近450萬件，但從未發生食品安全事故。

以往，我們更多把目光集中在研發、生產和品控的身上，而忽略了采購團隊的努力與付出。實際上，這一切成績也與采購團隊的積極尋源和嚴格審核息息相關。

采購尋源，不僅要評估供應商的資質和產品品質，還需要以合理的價格完成采購。

如此一來，不僅能為企業節約大量的時間和成本，也能為客戶提供更加物美價廉的產品，從而幫助客戶達到降本增效的目標。這也是味泰供應鏈的初心。

為了尋找到更優質的產品資源和供應商，味泰供應鏈的采購團隊每年至少有一半時間都出奔波在外努力尋源。

2020年，僅僅為了服務好牛家人大碗牛肉面這個品牌，味泰供應鏈的采購團隊就走遍了全國各地，北至吉林延邊延吉，西至西藏拉薩。

功夫不負有心人，如今，無論牛家人的門店開在哪兒，味泰供應鏈都能做到當天將鮮面送達門店。據了解，味泰供應鏈也是首家能做到鮮面當天配送到店的餐飲供應鏈。

那么，對于供應商的資質和產品的品質，味泰供應鏈又是如何審核和把關的呢？

100項標準嚴審資質

對于供應商資質的審核，味泰供應鏈從企業資質、信譽、環境、產品追溯、質量管控及《食品安全法》等多個維度，制定了共計100項審核標準。

在考察供應商時，將依此標準進行嚴格打分，達到相應分數的才能進入合作階段。

嚴格的測試和驗廠流程

用標準篩選供應商只是第一步。對所有合格的供應商，味泰供應鏈還需要對供應商進行樣品測試和品控驗廠，經研發團隊、品控團隊確認后，才會正式建立合作。

定期驗廠及不定期抽檢

建立合作后，味泰供應鏈仍會對所有供應商進行定期驗廠和不定期抽檢，一旦發現有不符合標準的，則需重新考量合作關系。

按批消殺及核酸檢測

2020年因防控疫情，味泰供應鏈還要求所有供應商供應的每批產品都必須提供核酸檢測，且在驗收時，味泰供應鏈將對所有待入庫產品，按批次進行再次消殺，以確保產品的安全。

“工欲善其事，必先利其器”。尋源，是建立穩健的供應商體系的第一步，也是供應鏈長久、穩定發展的重要基石。

感謝采購團隊長期以來的辛勤付出，也感謝全體供應商對產品品質的堅守及對味泰供應鏈的大力支持，共同完成了對全國3500+門店的優質服務！